白鹿原油泼面图片(白鹿原油泼面的做法窍门)

相信白鹿原第一集白嘉轩吃油泼面的场景已经吊足了吃货的胃口那作为地道的关中人，我今天粗略的向大家说说油泼面的做法一千个人心中有一千个哈姆雷特，所以我说说我认为做好吃的做法其实油泼面再我看来确实是老陕最。

油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面拽面香棍面等，起源于周代以陕西油泼面最为著名最大的特点就是用滚烫的菜籽油浇泼了来吃记得去年热播的白鹿原席卷着中华大地，同时火爆的，还有这碗霸道的油泼面，面宽。

食材用料 手擀面五两 油菜一 蒜两瓣 葱末一点 生抽适量 盐适量 油适量 鸡精适量 辣椒碎适量 香醋适量 油泼面的做法 1准备一个砂锅，烧一锅热水 2下入面条，小火煮沸 3煮面的过程呢，咱们把油菜摘干净，洗洗洗。

油泼面做法如下1水烧开，下面，煮熟油菜洗净烫熟备用2小葱切成葱花，大蒜剥好，切成蒜末3将适量生抽陈醋白砂糖麻油香油铺在面碗中4面条捞出放入碗内，将备好的油菜葱花蒜末辣椒粉放到。

臊子面又分为两种，一种是岐山臊子面，一种是扶风臊子面，第一种颜色红亮微辣，第二种金黄酸香，两者大致的做法差不多，主要在漂菜上有区别，岐山臊子面是以韭菜花，蒜苗花为主，而扶风臊子面是以葱花为主二扯面。

看着白鹿原电视剧里大量白嘉轩朱先生一家子吃油泼面的镜头，热油浇到辣面子上滋滋的声音，听着就馋，生蒜更是吃面标配，老人都愿意吃面的时候就两瓣蒜但关中人可不是顿顿都吃油泼面关中农村到现在也有一天吃。